필리핀 보건 연구 발전 위원회(PCHRD)에 서 밝혀진 사실에 따르면 메트로 마닐라에서 판매되고 있는 쌀과 생선에서 납이 발견 되었 다고 한다. 더욱 더 놀라운 사실은 검사 때 사 용된 다양한 10가지의 쌀 모두 중금속이 검 출 되었으며 정부에 의해 유포되는 쌀이 많은 양의 납을 포함한 것으로 나와있다. 어떻게 연구가 시작되었는가 전 조사 결과에 따르면, PCHRD는 메트로 마닐라 일부 지역의 대기, 물, 식물과 토양에 서 검출된 중금속과 납은 일반 대중들이 주 로 소비하고 있는 농수산물을 오염 시킬 수도 있다는 사실을 발견하였다. 그래서 혹 여라도 메트로 마닐라 시장에서 팔리고 있는 쌀과 생 선들이 오염이 되어 있는지 아닌지를 검증하 기 위해서 연구가 진행 되었던 것이다. "메트로 마닐라의 쌀과 생선들이 납을 포함 하고 있는지에 대한 여부 조사와 만약 그렇다 면 정부의 기준치를 초과하였는지에 대해서 검증을 하기 위해서, 연구진들은 무작위로 메 트로 마닐라 시장에서 10가지 다양한 쌀들과 생선들을 수집한 후 불꽃 원자 흡수 분광분 석법(FAAS)를 사용하여 그들의 납 성분치를 분석하였다."고 PCHRD는 전하였다. FAAS는 원자에 빛의 특정한 주파수의 흡 수력을 사용하여 화학 조성을 밝혀내는 과정 이다. "실험의 습성 시료는 UP 마닐라에서 시 행되었으며 그 동안 납 농도에 대한 검사는 DLSU 마닐라에서 시행되었다."고 PCHRD는 자신들의 연구 결과가 실린 "필리핀 마닐라의 기호 식품에 대한 납 중금속 연구"에서 밝혔다. 결과가 보여주는 것 10가지의 쌀들 모두 다 중금속을 포함하 고 있다는 사실을 연구 결과를 통해서 알게 되었으며, 그 중 Malagkit과 국립 식품 당국 (NFA)의 쌀인 2가지는 미국 환경 보호 당국 에서 설정된 납 허용량을 크게 넘어섰다는 것 이 밝혀졌다. "또한 모든 브랜드의 쌀들의 납 함유량 은 미국 질병 관리국(CDC)에서 아이들의 안 전에 맞게 설정된 기준치를 초과 하였으 며, NFA, Malagkit(regular), Dinorado와 Malagkit(Violet) 상품들은 심지어 성인 기준치 또한 훌쩍 넘어 섰다."고 PCHRD는 전하였다. 연구 결과에 따르면 "모든 생선의 납 함유 량은 어른 아이 할 것 없이 기준치를 크게 넘 어 섰다."고 나와 있다. 연구 저자인 UP마닐라의 닥터 쥬딜린 솔 리덤(Dr. Judilynn Solidum)은 필리핀인들이 가끔 생선 소스를 추출하는데 필요한 Janitor fish를 제외한 실험에 사용 되었던 모든 생선 들은 시장에 팔릴 수 있는 것이다. 채소와 과일 다른 연구 자료에 따르면 같은 지역에서 재 배된 채소들과 과일 그리고 조개에서도 똑같 이 중금속이 발견되었다고 밝혀졌다. 건강에 해로운 것 "납은 지구의 다양한 곳에 녹을 수 있기 때 문에 주된 공해 물질 중 하나이다. 성인은 평 균적으로 약 20~30%의 중금속을 섭취하는 동안 아이들은 최대 50%까지 섭취한다."고 연구 자료에 나와있다. 연구 결과에 따르면 흡수된 중금속은 신경 결핍, 골수 이상, 그리고 중추 신경과 말초 신 경에 영향을 끼칠 수 있다고 한다. 이러한 결과로 인해 PCHRD는 연구진들에 게 해결 방안을 찾기 위해서 이것과 비슷한 연구를 신속히 진행하라고 당부하였다.