뉴스일자: 2007-02-26
 

개업일시: 2004년 11월 18일

대표자성명: 이종만

업종: 한식

영업시간: 11:00a.m – 11:00p.m

주소 및 전화번호: #53 Polaris St. Cor, Jupiter St. Makati City         

Tel. 898-3558, 898-3686

동원 레스토랑은 또한 찾아오는 단골 손님의 약 80%정도가 필리핀 현지인일 정도로 인기 많은 레스토랑으로 뽑히고 있다. 그러나 동원 레스토랑 이종만 사장은 지금까지 오기까지는 숱한 어려움과 노력이 필요했다고 한다.

한국에서도 5개의 고기 전문 레스토랑을 운영하는 이사장은 초기시절 필리핀 주방장을 포함해 몇몇 직원들을 직접 한국으로 보내 서비스와 음식 비법 전수 등 철처한 훈련 과정을 시켰다.

    그러나 음식맛을 내는데 가장 중요한 ‘소금’이 한국 소금과 달리 염도가 강해 양 조절하기

   어려울 뿐 아니라 재료 또한 더운나라라 쉽게 맛을 잃거나 맛 또한 달라 실패를 거듭했다고 한다.

대가 없는 결과가 없듯 정성을 기울리는 동원 레스토랑의 손님을 대접하는 마음이 현재의 동원 레스토랑을 만들고 더 다양한 음식과 서비스 지향을 가지고 미래의 동원 레스토랑을 만들어 가고 있다.